Artichoke inulin having an average degree of DPw polymerization between 54 and 61, measured by means of gel permeation chromatography with light scattering and refractive index detection as described in the General Methods in paragraph 4.1.Inulina de alcachofa que tiene un grado medio de polimerización DPw de entre 54 y 61, medido por medio de cromatografía de permeabilidad en gel con dispersión de luz y detección de índice de refracción como se describe en los Métodos Generales en el párrafo 4.1.
