The present disclosure is related to a methodology to induce osmotic lysis in pathogenic microorganisms such as parasites without them being able to develop a resistance mechanism by directly damaging their components, layers or external structural sheaths such as membranes, walls, capsids, capsules, wraps, exosporium, etc. The methodology includes the use of electrolyzed superoxidation solutions with neutral pH, rich in active chlorine and oxygen species, with high oxidizing potential and high ability to capture electrons. Additionally, an effective and safe methodology for decontaminating food and/or beverages contaminated with pathogenic microorganisms is presented, especially with cysts, oocysts and/or parasite eggs.Se presenta una metodología para inducir lisis osmótica en microorganismos patógenos como los parásitos, sin que éstos puedan desarrollar un mecanismo de resistencia por dañar directamente a componentes, capas o envolturas estructurales externas como son membranas, paredes, cápsides, cápsulas, envolturas, exosporios, etc., la metodología incluye e uso de soluciones electrolizadas de superoxidación con pH neutro, ricas en especies activas de cloro y oxígeno, con alto potencial oxidante y elevada capacidad de capturar electrones. adicionalmente se presenta una metodología efectiva y segura para descontaminar alimentos y/o bebidas contaminadas con microorganismos patógenos, especialmente con quistes, ooquistes y/o huevos de parásitos.
