一种酸甜醋猪蹄的做法
- 专利权人:
- 廖向基
- 发明人:
- 廖向基
- 申请号：
- CN201510077881.1
- 公开号：
- CN104605386A
- 申请日:
- 2015.02.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种酸甜醋猪蹄的做法。该方法针对猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，在制作工艺上利用不同调料，而甜醋含有多种人体必需的氨基酸，这二者巧妙组合的食材，美味、酸甜、可口，不易肥腻。通过选择优质的猪蹄，去毛，切片，洗净，稍晾干。姜泥、八角，大火共炒，最后甜醋混合猪蹄，共煲。终制成色泽金黄、鲜亮，酸甜适中，让人胃口大开，却肥而不腻，百吃不厌的佳肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
