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一种咖啡果皮营养液及其制备方法
- 专利权人:
- 云南歌蕾裴咖啡有限公司
- 发明人:
- 李柏村,黄力,凌尚宏
- 申请号：
- CN201910705129.5
- 公开号：
- CN110419658A
- 申请日:
- 2019.01.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种咖啡果皮营养液及其制备方法,属于废弃物再利用技术领域。该方法是挑选咖啡鲜果,将其用清水洗净后再沥干,之后放入脱皮设备中进行脱皮,得到的咖啡果皮再次进行沥干,沥干后的咖啡果皮在阳光下摊晒,使其含水率低于20%以下,摊晒后的咖啡果皮进行烘烤,使其含水率保持在3~5%,获得咖啡干果皮与水按照1g:1~3mL进行混合至均匀,之后置于真空减压装置中提取,对得到提取液过滤,取滤液,得到咖啡果皮营养液。采用本发明的方法生产的咖啡果皮营养液外观呈现较为透亮的淡黄色,通过低温提取保留了咖啡果的独特的香味及烤制后特殊的焦香味,口感优异,且操作方法简便,投入较少,工序简单,可实现产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
