您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

天然植物奶油粉末、动植物奶油粉末的制备方法
专利权人:
祁颖
发明人:
祁颖,刘金虹,祁景泉
申请号:
CN201310648299.7
公开号:
CN103636814B
申请日:
2013.12.03
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
王顕
摘要:
本发明公开了一种天然植物奶油粉末、动植物奶油粉末的制备方法,其中天然植物奶油粉末的制备方法包括如下步骤:1)选用天然含脂植物作为原料,将原料水洗后经蒸/煮,再进行热磨制浆得到乳液;2)向所述乳液中加入乳化剂,通过离心分离,轻相液为天然植物稀奶油;3)将所述天然植物稀奶油与奶酪粉、酪朊酸钠、全脂奶粉、变性淀粉及水混合,预热后加入添加剂;4)将步骤3)最终得到的混合物经喷雾干燥,得到所述天然植物奶油粉末。所述动植物奶油粉末是将前述步骤1)得到的乳液与牛奶混合,再加入添加剂,进行喷雾干燥得到的。该方法制得产品不含反式脂肪酸,营养价值高,且制备方法简单,适于工业化连续生产。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充