The present invention relates to the producing of a fermented emulsifier capable of forming a reverse micelle by using microorganisms, whereby an effective bioactive material is captured in a fermented emulsifier, and a reverse micelle is used so that the lipid layer of skin may fuse with a hydrophobic material, which is the fermented emulsifier, and the material may be effectively permeated and absorbed. In addition, a dermatological composition may be provided which, by enhancing applications in a formulation, such as emulsion stability, oxidative stability, etc., may enable skin cell toxicity to be reduced and storability to be improved, and may be used as a biosurfactant, thereby being environment-friendly and human body-friendly. In addition, the permeation and absorption of the active ingredient into skin may be improved, and thus dermatological functions such as moisturizing, wrinkle reduction, skin aging, anti-inflammation, etc. may be improved.La présente invention concerne la production d'un émulsifiant fermenté capable de former une micelle inverse à l'aide de micro-organismes, un matériau bioactif efficace étant capturé dans un émulsifiant fermenté, et une micelle inverse est utilisée de telle sorte que la couche lipidique de la peau fusionne avec un matériau hydrophobe, qui est l'émulsifiant fermenté, et le matériau peut être efficacement infiltré et absorbé. De plus, une composition dermatologique peut être fournie qui, en améliorant des applications dans une formulation, telle qu'une stabilité d'émulsion, une stabilité oxydative, etc, peut permettre de réduire la toxicité envers les cellules cutanées et d'améliorer l'aptitude au stockage, et peut être utilisée en tant que biotensioactif, étant ainsi respectueuse de l'environnement et respectueuse du corps humain. De plus, la perméation et l'absorption du principe actif dans la peau peuvent être améliorées, et ainsi des fonctions dermatologiques telles que l'hydratation, la réduction des rides, le viei
