Die vorliegende Erfindung betrifft eine Zusammensetzung für ein glutenfreies und Omega-3-Fettsäuren enthaltendes Nahrungsmittel； dabei weist sie Inhaltsstoffe wie Mehl und/oder Kleie aus zumindest einer glutenfreien Pflanze auf, ein auf Soja, Hafer und/oder Flohsamen basierendes Ballaststoffpulver, Ölsaaten und/oder Kerne und/oder Nüsse in zerkleinerter Form, sowie Presskuchen von Ölsaaten und/oder Kernen und/oder Nüssen. Das Nährstoffprofil der Zusammensetzung ist dabei wie folgt: Eiweiß: ≥ ca. 12 %, Fett: zwischen ca. 10% und 40%, Kohlenhydrate: <； ca. 18%, Ballaststoffe: ≥ ca. 9 %.The invention relates to a composition for a gluten-free foodstuff containing omega-3 fatty acids. Said composition has ingredients such as: flour and/or bran from at least one gluten-free plant； a fibre powder based on soya, oats and/or psyllium seeds； ground oil seeds and/or kernels and/or nuts； and press cakes from oil seeds and/or kernels and/or nuts. The nutrient profile of the composition is therefore as follows: protein: = approx. 12%, fat: between approx. 10% and 40%, carbohydrates: <； approx. 18%, fibre: = approx. 9%.La présente invention concerne la composition d'un aliment sans gluten contenant des acides gras oméga-3, présentant des ingrédients comme de la farine et/ou du son d'au moins une plante exempte de gluten, des fibres alimentaires en poudre à base de soja, d'avoine et/ou de graines de psyllium, des semences oléagineuses et/ou des noyaux et/ou des noix broyés, ainsi que des tourteaux de semences oléagineuses et/ou des noyaux et/ou des noix. Le profil nutritif de ladite composition est la suivante : albumine : ≥ ca. 12 %, graisse : de 10% à 40% environ, hydrates de carbone : <； ca. 18%, fibres alimentaires : ≥ ca. 9 %.
