一种抹茶味调制乳粉
- 专利权人:
- 安徽达诺乳业有限公司
- 发明人:
- 徐升
- 申请号：
- CN201610491450.4
- 公开号：
- CN106106755A
- 申请日:
- 2016.06.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种抹茶味调制乳粉，按重量份，包括以下原料：鲜奶80～100、全脂乳粉3～5、脱脂乳粉1～3、抹茶粉0.5～1.5、白砂糖3～5。本发明将抹茶粉和乳粉结合在一起，制备出一款抹茶味调制乳粉，这样在用于制作冰淇淋、冲饮、烘焙制品等食品时，不需要分别加入，可直接一次性加入，大大提高了产品的使用便捷性；本发明抹茶味调制乳粉用于制备冰淇淋时，制得的冰淇淋口感细腻、无砂感；用于制备奶茶时，制得的奶茶口感细腻、无沉淀；用于制备饼干时，制得的饼干色泽翠绿、抹茶无变色，酥脆可口，而且上述制品均具有浓郁的奶香和独特的抹茶风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
