右旋香芹酮作为α‑葡萄糖苷酶抑制剂在制备降糖食品、药品和保健品方面的应用
- 专利权人:
- 江苏食品药品职业技术学院
- 发明人:
- 鲍会梅
- 申请号：
- CN201710756546.3
- 公开号：
- CN107468678A
- 申请日:
- 2017.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵超
- 摘要：
- 本发明公开了右旋香芹酮作为α‑葡萄糖苷酶抑制剂在制备降糖食品、药品和保健品方面的应用。研究表明，抑制剂对相关疾病有关的酶的抑制作用呈现可逆的竞争性作用时，这时可以根据酶活性的高低，通过有效的控制抑制剂药物的剂量来高选择性、可逆地降低酶的活性，而不是使酶彻底的失活，而引起其他不良反应。在我们的研究中发现右旋香芹酮是典型的竞争性抑制剂，这表明右旋香芹酮会以非共价力、高选择性的结合到α‑葡萄糖苷酶的活性中心，可逆与底物竞争活性位点，从而达到抑制的效果，右旋香芹酮可以用作降糖食品和保健品添加剂，还可以用于制备降血糖药物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
