Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von Struktureinheiten auf Basis von Glycehden von 3-Hydroxy- und/oder 3-Alkoxybuttersäuren enthaltenden Lipiden sowie die auf diese Weise erhältlichen Produkte und deren Verwendung.The invention relates to a method for producing lipids containing structural units on the basis of glycerides of 3-hydroxy- and/or 3-alkoxy butyric acids, to products obtained in this way and to the use of same.L'invention concerne un procédé de préparation de lipides contenant des motifs structuraux à base de glycérides d'acides 3-hydroxycarboxyliques et/ou 3-alcoxybutyriques, ainsi que les produits ainsi obtenus et leur utilisation.
