一种无蔗糖绵香酥酥饼及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽一闻香清真食品有限公司
- 发明人:
- 梁天
- 申请号：
- CN201410565070.1
- 公开号：
- CN104472627A
- 申请日:
- 2014.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是一种无蔗糖的绵香酥酥饼，传承本公司的传统工艺技术，精心打造这种口味的酥饼，是由外表皮和内陷制成，馅是由白芸豆、绿豆、木糖醇、松子仁等蒸熟后研磨成匀浆，只添加少量的麦芽糖浆，少许甜味更多的是浓香口感，减少患糖尿病的危险，更符合大众口味，另一杰出特点是用食品胶混合淀粉制成的果冻状薄膜用于馅和皮的交界处，有效阻断匀浆形态的馅脱水粉化，外层更加酥脆，口感更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
