The present invention relates to a frozen confection product comprising natural bean extract as acidifying agent. The present invention also relates to a method of producing a frozen confection product by adding natural bean extracts to an ingredient mix and then homogenize, pasteurize, and freeze the mix. Preferably the method uses a standard freezing step followed by low temperature freezing.La presente invención se refiere a un producto de confitería congelado que comprende extracto de granos naturales como agente acidificante. La presente invención se refiere, además, a un método para producir un producto de confitería congelado mediante la adición de extractos de granos naturales a una mezcla de ingredientes y, después, homogeneizar, pasteurizar y congelar la mezcla. Preferentemente, el método usa una etapa de congelación estándar seguida de congelación a temperatura baja.
