Healthy coffee and method for producing the same

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专利权人:

チボ ゲーエムベーハー

发明人:

ビトフ ゲルハルト,ランツ インゴ,シュティービッツ ヘルベルト,マルコ ドーリス,ベットラー ウーテ,ソモツァ ヴェロニカ,コティツカ クリスティーネ,ルーバッハ マルテ,アイゼンブラント ゲルハルト,バクラデズ タマラ,ホフマン トーマス,ラング ローマン,ヴァール アニカ,エッガース ルドルフ

申请号：

JP2013506539

公开号：

JP6104156B2

申请日:

2011.04.27

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for producing a coffee blend and the coffee blend obtained by this method, wherein the coffee blend is characterized in that a coffee drink brewed from said coffee blend contains high amounts of chlorogenic acids (CGA) and N-methylpyridinium cations (NMP) and optionally, low amounts of carboxylic acid-5-hydroxytryptamides (C5-HT), has a superior antioxidative activity and additionally is stomach-friendly.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/