大蒜发酵组合物的制造方法及大蒜发酵组合物
- 专利权人:
- 千贤树
- 发明人:
- 千贤树
- 申请号：
- CN201580021735.5
- 公开号：
- CN106255421B
- 申请日:
- 2015.22.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种大蒜发酵组合物的制造方法及大蒜发酵组合物,能容易地摄取及无副作用,提高大蒜的优秀的药性及生理性的大蒜发酵组合物的制造方法及大蒜发酵组合物。根据本发明的大蒜发酵组合物的制造方法,包括:混合大蒜、水、发酵菌株后进行发酵,然后分解转换大蒜的糖与蛋白质的一次发酵步骤;固液分离所述发酵物后,在获得的滤出液里添加碳源后进行发酵,从而去除滤出液的氨,并分解转换添加的碳源的二次发酵步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
