一种用于稻米的抗性淀粉含量测定方法
- 专利权人:
- 上海市农业科学院
- 发明人:
- 朴钟泽,白建江,朱辉明
- 申请号：
- CN201010591351.6
- 公开号：
- CN102533938A
- 申请日:
- 2010.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李浩东
- 摘要：
- 本发明在淀粉水解液中加入不同类型的抗生素，探讨抗生素对淀粉水解效果，以及对抗性淀粉含量测定结果的影响，为准确、客观测定稻米中抗性淀粉含量提供有效的方法。通过比较抗生素对淀粉水解效果和被检测样品抗性淀粉含量的影响，结果表明：抗生素能有效抑制淀粉水解过程中的杂菌的发酵作用，而不影响影响淀粉酶的活性；最有效的抗生素为混合抗生素（0.40-0.52mg/mL青霉素、15000-1700UI/mL硫酸庆大霉素、0.8-1.2mg/mL头孢氨苄、0.85-1.30mg/mL乳糖酸红霉素4种抗生素按1.2∶1∶1.2∶1比例混合），其最佳剂量为35μL。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
