一种猴头菌蛋白糖及其制作工艺
- 专利权人:
- 马国丰
- 发明人:
- 马国丰
- 申请号：
- CN201410174741.1
- 公开号：
- CN103907738A
- 申请日:
- 2014.04.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猴头菌蛋白糖及其制作工艺，属于食品领域，它是由下述重量份的原料组成：白砂糖60kg，奶油4kg，奶粉4kg，淀粉糖浆52kg，猴头菌粉5kg，蛋白干2.5kg，香兰素28g，然后经蛋白干溶化、制糖气泡基、熬糖冲浆、压片成形、包装工序最终获得产品。该发明的有益之处在于：提供了一种猴头菌蛋白糖及其制作工艺，解决现有技术还缺乏现代负压真空渗糖工艺研制的一种猴头菌蛋白糖的问题，采用负压真空渗糖工艺研制的一种猴头菌蛋白糖，可谓集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
