一种豆渣膳食纤维活性肽养颜低度米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽人人福豆业有限公司
- 发明人:
- 周启霞,姚建国
- 申请号：
- CN201510440643.2
- 公开号：
- CN105132255A
- 申请日:
- 2015.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是关于一种豆渣膳食纤维活性肽养颜低度米酒及其制备方法，其特征在于是由下列重量份原料制成：新鲜豆渣200-230、米糠蛋白30-35、米酒100-150、葛根提取物5-7、甘草根提取物3-5、蒲桃仁提取5-7、紫苏油10-13。发明通过对豆渣干燥、粉碎、酸洗、发酵、酶解等步骤，使其减少豆腥味、口感更佳，质地更细腻，使其得到充分利用。不仅满足了人们饮酒既要刺激又要营养健康的饮酒新概念，又向人们提出了直接吸收的营养吸收新概念，有助于提高免疫功能，抗氧化、降血压、降血脂、保肝护肝等功能，是任何非肽酒所不能比拟的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
