一种盐渍海蜇快速脱铝的加工方法
- 专利权人:
- 上海海洋大学
- 发明人:
- 汪之和,王棣华,施文正
- 申请号：
- CN201710944056.6
- 公开号：
- CN107744107A
- 申请日:
- 2017.09.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种盐渍海蜇快速脱铝的加工方法,本发明属于水产食品加工技术领域,其具体步骤包括:清洗、超声波辅助醋酸与丙酸钙混合溶液浸泡和热水漂烫。本发明结合超声空化作用,明显促进了铝离子的溶出,与传统水浸泡法相比其优点是脱铝时间短,效率高,提高了食用安全性;同时处理后的盐渍海蜇品质与传统的水浸泡方法一致。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
