您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

YOGHURT "ENTEROBIFID" WITH IMPROVED FUNCTIONAL PROPERTIES
专利权人:
Vlasenko Volodymyr Vasyliovych
发明人:
Vlasenko Volodymyr Vasyliovych,Власенко Володимир Васильович,Kryzhak Lilia Mykolaiivna,Крижак Лілія Миколаївна,Shuliak Olha Oleksiivna,Шуляк Ольга Олексіївна
申请号:
UA201400964
公开号:
UA92514U
申请日:
2014.02.03
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要:
Yoghurt with improved functional properties comprises a normalized pasteurized milk mixture with mass part of dry nonfat milk residue of 9.5-11 % and a symbiotic starter. The yoghurt is supplemented with syrup of the purple coneflower (Echinacea purpurea Moench). In doing so it comprises the starter, including mixed cultures of Enterococcus faecium SF68, Bifidobacterium longum and mixed cultures of Streptococcus salivarius subsp. thermophiles, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus at a ratio of the stated cultures of 1:1:1:1:1, as the symbiotic starter.Йогурт с повышенными функциональными свойствами содержит нормализованную пастеризованную молочную смесь с массовой долей сухого обезжиренного молочного остатка 9,5-11% и симбиотическую закваску. Йогурт дополнительно содержит сироп эхинацеи пурпурной лекарственной (Echinacea purpurea Moench). При этом как симбиотическую закваску он содержит закваску, включающую смешанные культуры Enterococcus faecium SF68, Bifidobacterium longum и смешанные культуры Streptococcus salivarius subsp. thermophiles, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus при соотношении указанных культур 1:1:1:1:1.Йогурт з підвищеними функціональними властивостями містить нормалізовану пастеризовану молочну суміш з масовою часткою сухого знежиреного молочного залишку 9,5-11 % та симбіотичну закваску. Йогурт додатково містить сироп ехінацеї пурпурової лікарської (Echinacea purpurea Moench). При цьому як симбіотичну закваску він містить закваску, що включає змішані культури Enterococcus faecium SF68, Bifidobacterium longum та змішані культури Streptococcus salivarius subsp. thermophiles, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus при співвідношенні вказаних культур 1:1:1:1:1.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充