一种利用微波处理提高米糠防霉变性能的方法
- 专利权人:
- 安徽省农业科学院水稻研究所
- 发明人:
- 张瑛,吴敬德,滕斌,周俊峰,宣红
- 申请号：
- CN201310025145.2
- 公开号：
- CN103081989A
- 申请日:
- 2013.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明涉及农产品保存领域，具体涉及一种用微波处理米糠，在不破坏米糠原有的色、香、味的情况下，提高米糠防霉变性能的方法。所说的微波处理米糠的方法，利用700w的微波设备，以60%的火力处理米糠，处理时间10秒-30秒，然后放置平衡后，再次用微波处理10-20秒。本方法低温、不改变含水量，处理前后的米糠的含水量差异在0-2.2%之间，温度增加值在6-22℃之间，本发明处理后的米糠能在不同含水量情况下高温、高湿环境中长期保存而不产生霉变，并确保米糠中丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及水溶性米糠多糖等营养物质不受破坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
