Государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Уральский государственный медицинский университет" министерства образования Российской Федерации (RU)
发明人:
Гаврилов Андрей Станиславович (RU),Турыгина Анна Олеговна (RU)
申请号：
RU2016126829
公开号：
RU2016126829A
申请日:
2016.07.04
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: medical industry.SUBSTANCE: invention relates to medical industry, namely to liquid sweetener comprising an intense sweetener and solvent. Liquid sweetener does not contain preservatives and stabilizers, and contains sucralose as an intense sweetener or a mixture of sucralose with stevioside with sucralose concentration of more than 22.56 % by weight, and the solvent which is glycerin with water content of less than 24.0 % by weight, where the components are taken in the following ratio, % by weight: intense sweetener from 12.5 to 45.2, glycerin from 54.8 to 87.5. Implementation of the invention will allow to prepare food sweetener solution with improved solubility, storage stability, one drop of which (0.05–0.1 g) corresponds to a sweetness of 5.0 grams of sugar.EFFECT: implementation of the invention will allow to prepare food sweetener solution with improved solubility, storage stability.3 cl, 5 ex, 7 tblИзобретение относится к медицинской промышленности, а именно к жидкому подслащивающему средству, содержащему интенсивный подсластитель и растворитель. Жидкое подслащивающее средство не содержит консервантов и стабилизаторов, а в качестве интенсивного подсластителя содержит сукралозу или смесь сукралозы со стевиозидом с концентрацией сукралозы более 22,56 % масс., а растворителя - глицерин с содержанием воды менее 24,0 % масс., при этом компоненты взяты в следующем соотношении, % масс.: интенсивный подсластитель от 12,5 до 45,2, глицерин от 54,8 до 87,5. Осуществление изобретения позволит получать раствор пищевого подсластителя с улучшенными показателями растворимости, стабильности при хранении, одна капля которого (0,05-0,1 г) соответствует сладости 5,0 г сахара. 2 з.п. ф-лы, 7 табл., 5 пр.
