一种辣木槟榔功能食品及其制备工艺
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 周伟,李积华,黄志连,黄晓兵,彭芍丹,袁源,付调坤,曹玉坡
- 申请号：
- CN201810582438.3
- 公开号：
- CN108902429A
- 申请日:
- 2018.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 齐则琳`张雷
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木槟榔功能食品，包括辣木叶提取物、槟榔提取物、复合糖醇和辅料，所述槟榔提取物为槟榔干果与胡椒粉、甘草加CaCl2的提取物；所述复合糖醇为麦芽糖醇、木糖醇和甘露醇组成；所述辅料包括复合凝胶、风味剂、膳食纤维补充剂和护色剂。该辣木槟榔功能食品具有较佳的风味和口感，同时保健功能佳，具有较乐观的市场开发前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
