一种用于糖果的天然黄色素
- 专利权人:
- 肥西久盛食品有限公司
- 发明人:
- 马瑞忠,张晓玲
- 申请号：
- CN201610888596.2
- 公开号：
- CN106616238A
- 申请日:
- 2016.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种用于糖果的天然黄色素，由以下原料制成：橘皮、枇杷皮、香蕉皮、佛手、黄刺玫、黄素馨、复合酶、维生素C、谷胱甘肽、安琪葡萄酒酵母；经纯植物提取，色泽纯正鲜艳，增加清香，抑制杂菌生长，具有多种保健功能，能够增强免疫力，清热解毒，促进胃肠功能，保护心脑血管，美容护肤；原料置于贮藏室进行低温长时提取，避免光照，经历较大温差，加快黄色素浸出，条件温和；经安琪葡萄酒酵母发酵进行二次提取，增加黄色素的稳定性，提取率达到64.6%，增加黄色素中的生物活性物质和发酵香味，改善肠道功能，排除毒素，美容瘦身；制备糖果时使用方便，添加量少，节约成本12.3%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
