一种综合蔬菜酵素保健饮料的制作方法
- 专利权人:
- 江西果果生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘海燕
- 申请号：
- CN201710231301.9
- 公开号：
- CN108684996A
- 申请日:
- 2017.04.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种综合蔬菜酵素保健饮料的制作方法，其是以胡萝卜、白萝卜、包菜、黄瓜、洋葱、西红柿、花椰菜、大葱、生姜、南瓜、莲藕、大蒜、木耳、山药、香菇、芹菜为发酵主要原料，洗净，杀菌，切片或段，加入白砂糖和白醋，首先采用酵母菌进行酒精发酵，再加入乳酸菌进行酵素发酵，生产制备综合蔬菜酵素保健饮料。本发明完全发酵，使其中的多种酶、维生素、氨基酸、微量元素和原料中原本富含的酵素成分充分释放出来，获得容易被人体吸收的小分子物质，且发酵过程中能有效地促进酵素的转化与合成，从而使产品发挥出调整肠胃功能、润肠通便助消化和排毒养颜等显著功效。采用了传统的发酵技术，属于生物工程技术领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
