The present invention relates to a body frame having a compaction space therein so as to mechanically uniformly process a large amount of compaction process for dried fish and to effectively perform a compaction operation of dried fish, A conveying part installed on the main body frame to convey the workpiece to the compaction space of the main body frame； And a compaction unit installed on the main body frame and configured to reciprocate up and down toward a workpiece positioned on the transfer unit. The compaction unit is fixed to the compaction space of the main frame and has a compaction section A base member for partially supporting the conveyance unit； a compaction member which is located in correspondence with the upper side of the base member and repeatedly contacts the workpiece folded at the compaction section so as to be repeated； And a second drive motor connected to the crankshaft by a belt to apply power to the crankshaft.본 발명은 건어물을 일괄적으로 두드리도록 가공하여 건어물에 대한 대량의 다짐 가공공정을 일률적으로 기계화함은 물론 건어물의 다짐작업을 효율적으로 수행함을 제공하도록, 내부에 다짐공간을 구비하는 본체프레임과； 상기 본체프레임의 다짐공간으로 가공물을 이송시킬 수 있도록 상기 본체프레임 상에 설치되는 이송부와； 상기 본체프레임 상에 설치되며 상기 이송부 상에 위치한 가공물을 향해 상하왕복운동가능하게 구성되는 다짐부；를 포함하고, 상기 다짐부는 상기 본체프레임의 다짐공간에 고정 설치되고 가공물을 다지는 다짐구간을 구비토록 상기 이송부를 부분적으로 지지하는 베이스부재와, 상기 베이스부재의 상측에 대응하여 위치하고 다짐구간에 접어든 가공물을 다지도록 반복적으로 접하는 다짐부재와, 상기 본체프레임 상에 회전가능하게 설치되고 상기 다짐부재를 수직으로 왕복운동가능하게 연결 결합되는 크랭크축과, 상기 크랭크축에 동력을 인가하도록 상호 간에 벨트로 연결되는 제2구동모터을 포함하는 건어물 다짐 가공장치를 제공한다.
