filling process of filling the liquid chocolate into the mold, edible roots of the solid material on the mold not chocolate is given a vibration in the process, mold chocolate a specific material of edible solid material scattered over the chocolate in the mold of the binder 1 binding process, using a pressing surface corresponding to the planar shape of the chocolate manufacturing, by pressing the edible solid material sprayed over chocolate, the second binding step of binding the edible solid material in the chocolate, and the mold by cooling and solidifying the chocolate molds do not, then solidifying the chocolate manufacturing process, the method comprising the edible material from the mold eject the binder chocolate.금형에 액상 초콜릿을 충진하는 충진공정, 식용 가능한 고형 소재를 금형 안 초콜릿 위에 뿌리는 공정, 금형에 진동을 주어 금형 안의 초콜릿 위에 뿌려진 식용 가능한 고형 소재 중 특정 소재를 초콜릿에 결착시키는 제1결착공정, 제조하는 초콜릿의 평면형상에 대응한 누름면을 이용하여, 초콜릿 위에 뿌려진 식용 가능한 고형 소재를 눌러, 상기 식용 가능한 고형 소재를 초콜릿에 결착시키는 제2결착공정, 및 금형을 냉각하여 금형 안 초콜릿을 고화 시켜, 고화한 후 금형으로부터 식용 가능한 소재가 결착된 초콜릿을 꺼내는 공정을 포함하는 초콜릿 제조 방법.
