一种荸荠护色液及荸荠护色方法
- 专利权人:
- 广西趣创想创客空间管理有限责任公司
- 发明人:
- 岑惠柳,韦明,熊羽,韦耀竣,兰琨
- 申请号：
- CN201810246946.4
- 公开号：
- CN108634171A
- 申请日:
- 2018.03.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种荸荠护色液,由以下重量份原料组成:抗坏血酸0.2‑0.4份、蔗糖月桂酸酯0.1‑0.2份、茶多酚0.1‑0.3份、L‑半胱氨酸0.1‑0.3份、肉豆蔻酸0.1‑0.3份、氯化钙0.2‑0.5份、水200‑300份。本发明原料来源安全,不含亚硫酸盐,各个原料成分相互协作,可以抑制荸荠体内各种酶活性,保护其不被氧化,防治褐变。使用本发明的护色液可有效延长新鲜荸荠在5℃以下保藏期8‑10天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
