一种金钗石斛酵素的制备方法
- 专利权人:
- 赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司
- 发明人:
- 张洪来
- 申请号：
- CN201711173630.9
- 公开号：
- CN107811291A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王海权
- 摘要：
- 本发明公开了一种金钗石斛酵素制备方法，涉及食品技术领域，通过将金钗石斛与藜麦混合粉碎经醋酸菌、酵母发酵，再将猕猴桃榨汁，将陈皮、白术、砂仁、麦芽与发酵液滤渣、猕猴桃滤渣混合提取，将提取液和发酵液、猕猴桃汁调配而得。本发明方法使得金钗石斛中的营养成分充分酵解，形成能够被人体充分吸收的小分子物质，极大程度的保留了金钗石斛中的营养成分，而且还使得藜麦中的活性成分参与发酵，配合中药提取物，使制备的酵素抗氧化，抗衰老功效得到增强；而使得酵素具有增强免疫力，抗癌的功效，改善了酵素的营养品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
