MINATELLI JOHN,미나텔리 존,HILL STEPHEN,힐 스테판,MOERCK RUDI,뭘크 루디,NGUYEN UY,구엔 위
申请号：
KR1020137008547
公开号：
KR1020130041388A
申请日:
2009.01.09
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
A composition of matter is disclosed and formed from a stable, defatted whole grain flour derived from Salvia hispanica L. whole ground seed using a suitable solvent that is free of cyanogenic glycosides, vitamin antagonists, and gluten. The composition includes minerals, about 30% wt/wt protein, about 30-40% insoluble fiber and about 2-3% of fructo-oligosaccarides.본 발명에는 조성물이 개시되고, 이 조성물은 적당한 용매를 사용하여 살비아 히스파니카 엘.의 전체 분쇄 종자로부터 얻은, 시안 배당체, 비타민 길항제 및 글루텐이 없는 안정한 탈지 전곡 가루로부터 형성된다. 상기 조성물은 미네랄, 단백질 약 30 중량/중량%, 불용성 식이 섬유 약 30～40% 및 프룩토-올리고사카라이드 약 2～3%를 포함한다.
