The present invention relates to cosmetics containing effective extracts from coffee remnants and a method for manufacturing the same which comprises the steps of: extracting effective extracts from coffee remnants； mixing water phase including the extracts extracted from the extraction step, 0.01 wt% of disodium EDTA, and purified water with a liquid phase including 2.0 wt% of phosphatidylcholine, 0.6 wt% of cholesterol, 0.8 wt% of ceramide, 0.5 wt% of palmitic acid, and 10.0 wt% of ethanol； and manufacturing into a homogenized multi-layer liposome form by making the pressure of a homogenizer into 500 bars after heating the water phase and a chelator up to 70°；C and completely dissolving the liquid phase up to 70°；C and primarily emulsifying using a dispersing device. [Reference numerals] (AA) Extract effective ingredient from coffee byproducts (remnants)； (BB) Mix water phase including the effective ingredient with oil phase including ethanol and the likes； (CC) Manufacture into multi-layer liposome form본 발명은 원두커피 부산물의 추출물을 함유하는 화장품의 제조방법에 관한 것으로, 원두커피 부산물로부터 유효 성분을 추출하는 단계와, 상기 추출 단계에서 추출한 추출물, 디소듐 이디티에이(disodium EDTA) 0.01 중량%, 정제수로 이루어진 수상과 포스파티딜콜린(phosphatidylcholine) 2.0 중량%, 콜레스테롤 0.6 중량%, 세라마이드(ceramide) 0.8 중량%, 팔미트산(palmitic acid) 0.5 중량%, 에탄올(ethanol) 10.0 중량%로 이루어진 유상을 혼합하는 단계와, 그리고 상기 수상을 킬레이팅제와 70℃까지 가온하고, 상기 유상을 70℃까지 완전 용해하여 분산기로 1차 유화한 후 고압균질기의 압력을 500bar로 하여 균질화 처리된 다중 층상 리포좀 제형으로 제조하는 단계로 이루어지는 것을 특징으로 한다.
