A collagen-containing food and drink, in which the taste inherent in collagen is significantly improved is provided. The taste is improved by containing sucralose and stevia extract.콜라겐 특유의 정미를 현저하게 개선한 콜라겐 함유 음식품을 제공한다. 스크랄로스(sucralose) 및 스테비아(stevia) 추출물을 함유시킴으로써 정미를 개선하였다.