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一种利用鱿鱼鞘制备水溶性壳寡糖的方法及其壳寡糖的生物活性
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 毛建卫,黄俊,刘士旺,吴元锋,平丽娟,王永江,许茂乾
- 申请号：
- CN201110199134.7
- 公开号：
- CN102875694A
- 申请日:
- 2011.07.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以鱿鱼鞘为原料制备水溶性壳寡糖的方法，其特征在于，将鱿鱼鞘粉碎后加入6～9％的HCl溶液，料液比(w/v)为1∶14，脱钙20～60min，洗涤至中性，再加入10％NaOH溶液，料液比(w/v)为1∶10，脱蛋白后过滤洗涤至中性，干燥得β-甲壳素；向β-甲壳素中加入30～50％NaOH溶液，料液比(w/v)为1∶10，70～100℃超声水浴反应2～4h，过滤后洗涤至中性后干燥得壳聚糖；向壳聚糖中加入3％～12％的H2O2，料液比(m/v)为1∶15～1∶25，超声波辅助45～75℃反应2～5h，滤液浓缩后加入3～5倍体积乙醇，产品析出、过滤，干燥得壳寡糖，分子量在1×104Da以下，清除DPPH自由基能力(EC50)在0.3～1.3mg/mL之间，胆酸结合能力在20.47～63.53mg/g之间。本发明为综合利用水产品加工的下脚料-鱿鱼鞘及工业化生产水溶性壳寡糖提供了技术支撑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
