一种罐装牛肉火锅专用杀菌车
- 专利权人:
- 湖北东南醇清真牛肉食品有限公司
- 发明人:
- 杨祖云
- 申请号：
- CN201510978284.6
- 公开号：
- CN105495269A
- 申请日:
- 2015.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种罐装牛肉火锅专用杀菌车，属牛肉火锅罐装食品杀菌技术领域。它由车架、活动隔板、固定底板、自动锁定装置和滚轮构成，车架的上部固装有自动锁定装置，车架的底面上装有固定底板，车架的底部装有滚轮；车架的两侧固装有插滑道，插滑道上活动插装有活动隔板，车架的四周固装有挡条，活动隔板插装在插滑道上后通过锁扣锁紧在挡条上。该罐装牛肉火锅专用杀菌车内的罐装牛肉火锅可分层固定，杀菌车可在杀菌釜内旋转，使杀菌车内的罐装牛肉火锅在高温杀菌时罐体中心部位的牛肉块被完全杀透，确保达到保质期的要求。解决了现有的杀菌车为敞开式，高温杀菌的产品在杀菌釜内不能转动，罐体中心部位的牛肉块难以被杀透的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
