一种罐装牛肉火锅高温杀菌设备
- 专利权人:
- 湖北东南醇清真牛肉食品有限公司
- 发明人:
- 杨祖云
- 申请号：
- CN201510978280.8
- 公开号：
- CN105495268A
- 申请日:
- 2015.12.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种罐装牛肉火锅高温杀菌设备，属牛肉火锅罐装食品杀菌技术领域。它由罐体、罐盖、底座、电机、减速器、旋转架、杀菌车、轨道和自动锁扣组成，其特征在于：罐体的与装有罐盖相对应的另一端装有电机和减速器，罐体内通过滚轮装有与减速器的输出轴连接的旋转架，旋转架的下部对称装有两条轨道，轨道上放置有杀菌车；旋转架的上部对称装有两根定位杆和自动锁扣。本发明能使杀菌车在设备内旋转，保证杀菌车内的罐装牛肉火锅在高温杀菌时受热均匀，使罐体中心部位的牛肉块杀菌透彻，达到保质期要求。解决了现有的高温杀菌设备中的传热介质流动不均匀，罐体中心部位的牛肉块难以被杀透，导致保质期达不到要求的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
