The present invention relates to a method of coating food products comprising the application on said food products of a composition comprising one or more film-forming agents in a solvent, characterized in that said application is carried out by plating at atmospheric pressure of said composition or by immersion in said composition.La présente invention concerne un procédé d'enrobage des produits alimentairescomprenant l'application sur lesditsproduits alimentaires d'une composition comprenant un ou plusieurs agentsfilmogènes dans un solvant, caractérisé en ce queladite application est réalisée par douchage à pression atmosphérique deladite composition ou par immersion dans laditecomposition.
