Steviol glycosides compositions are prepared from Stevia rebaudiana extracts. The compositions are able to provide a superior taste profile and can be used as sweeteners, sweetness enhancers, flavors, and flavor enhancers in foods, beverages, cosmetics and pharmaceuticals.La présente invention porte sur des compositions de glycosides de stéviol préparées à partir d'extraits de Stevia rebaudiana. Ces compositions peuvent fournir un profil gustatif supérieur et peuvent être utilisées comme édulcorants, exhausteurs de goût sucré, arômes, renforçateurs d'arôme dans des aliments, des boissons, des produits cosmétiques et des produits pharmaceutiques.
