A method for alleviating a symptom of multiple sclerosis or other autoimmune or inflammatory disease includes a step of identifying a subject having multiple sclerosis or other autoimmune diseases. A fasting mimicking diet is administered to the subject for a first predetermined time period, the fasting mimicking diet providing less than 50% of the subject's normal caloric intake. A non-fasting diet is administered to the subject for a second time period following the first time period. The non-fasting diet provides the subject greater than 60 percent of the subject's normal caloric intake but a calorie intake necessary for the subject to return to a normal healthy weight.Un método para aliviar un síntoma de la esclerosis múltiple u otra enfermedad autoinmunitaria o inflamatoria incluye una etapa de identificación de un sujeto que tiene esclerosis múltiple u otra enfermedad autoinmunitaria. Se administra una dieta que imita al ayuno al sujeto durante un primer período de tiempo predeterminado, proporcionando la dieta que imita al ayuno menos de 50% de la ingesta calórica normal del sujeto. Se administra una dieta no de ayunas al sujeto durante un segundo período de tiempo después del primer período de tiempo. La dieta no de ayunas proporciona al sujeto más del 60% de ingesta calórica normal del sujeto, pero una ingesta de calorías necesaria para que el sujeto vuelva a un peso saludable norma.
