红军菜保健酒及其生产工艺
- 专利权人:
- 南昌理工学院
- 发明人:
- 邱小林,杨秀英,邱震钰,邱敏蓉
- 申请号：
- CN201611048536.6
- 公开号：
- CN106318827A
- 申请日:
- 2016.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种红军菜保健酒，具有降血脂、降血压、增强免疫力、滋养健身等保健功能，且酒体澄清，色泽瑰丽，口感饱满醇厚，适于长期引用。本发明所述比例的柿蒂、丝瓜络、莲子心、荔枝核、商陆、阿司帕坦可增强红军菜的保健功效，尤其是在增强免疫力方面，长期饮用可显著增加抗体细胞生成数和提高血清溶血素水平，但制得的红军菜保健酒稳定性较差。保健酒在贮运销售过程中可能会经历极端温度，使酒液中的胶体等物质发生不稳定而沉淀。采用本发明的生产工艺提高红军菜保健酒的热稳定性和冷稳定性，防止其在贮运销售过程中发生沉淀现象，使酒体保持澄清。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
