一种壳聚糖富马酰衍生物及其制备方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 夏文水,冯永巍,姜启兴,于沛沛,许艳顺
- 申请号：
- CN201110428357.6
- 公开号：
- CN102399305A
- 申请日:
- 2011.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 时旭丹`刘品超
- 摘要：
- 一种壳聚糖富马酰衍生物及其制备方法，属于食品防腐剂技术领域。本发明以非水溶性的壳聚糖为原料，利用化学改性技术通过与富马酸发生酰化反应得到一种水溶性的壳聚糖富马酰衍生物。本发明制备的壳聚糖富马酰衍生物水溶性较好，并且具有较强的抑菌活性，可以作为防腐剂广泛用于医药与食品等领域，具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
