一种含有玛卡成分的米糕的制备方法
- 专利权人:
- 佛山市三水区敏俊食品有限公司
- 发明人:
- 周日敏
- 申请号：
- CN201810726807.1
- 公开号：
- CN110679844A
- 申请日:
- 2018.04.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种含有玛卡成分的米糕的制备方法,其将大米、糯米和燕麦洗净后浸泡24h,将浸泡后大米、糯米和燕麦混合后粉碎过100目筛,将过筛后米粉与蜂蜜混合,再加入玛卡、山药和莲子的提取浓缩物混合均匀,最后加入党参提取物和成面团,成型后蒸熟即可;其中,各组分按重量份数计,包括以下组分:大米15‑35份;糯米15‑35份;燕麦15‑35份;蜂蜜10‑16份;玛卡6‑12份;党参1‑3份;枸杞2‑6份;莲子2‑6份。本发明含有玛卡成分的米糕的制备方法简单易操作,发挥玛卡的保健作用,使本发明米糕提高免疫力及抗癌的食疗作用,提升了米糕的营养和经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
