The following formula (I) and relates to compounds of dibenzylidenesorbitol ester novel type corresponding to the present invention (II): In the formula, - The R, R and R, (wherein, Y represents an aryl group which is optionally substituted, or C 2 ~C 25 hydrocarbon group) or a hydrogen atom -C (O) Y group represents - R5 groups R1, R2, R3, R4, R5, R1, R2, R3, R4 and a hydrogen atom C 1 ~C 18 alkyl group C 1 ~C 18 alkoxy represents a benzyl group or phenyl group is optionally substituted group, a phenoxy group - Formula (II), the group A divalent, C 1 ~C 52 hydrocarbon group represent a silicone group or] arylene group is optionally substituted. The invention also relates to processes for their preparation, the lipophilic medium, their use in the construction of oil, particularly, it relates to a cosmetic treatment method of a pharmaceutical composition or cosmetic compositions containing them and their use.本発明は、以下の式(I)および(II)に対応する新規なジベンジリデンソルビトールエステルタイプの化合物に関する:[式中、- R、RおよびRは、水素原子または-C(O)Y基(式中、Yは、C2~C25炭化水素基または任意選択により置換されているアリール基を表す)を表し- R1、R2、R3、R4、R5、R1、R2、R3、R4およびR5基は、水素原子C1~C18アルキル基C1~C18アルコキシ基フェノキシ基任意選択により置換されているフェニル基またはベンジル基を表し- 二価の基Aは、式(II)において、C1~C52炭化水素基任意選択により置換されているアリーレン基またはシリコーン基を表す]。本発明はまた、それらの調製方法、親油性媒質、特に油の構造化におけるそれらの使用、それらを含む化粧用組成物または医薬組成物およびそれらを用いる美容処置方法にも関する。