PURPOSE: A method for efficiently extracting an active ingredient from silkworms is provided to ensure thermal extraction of an ingredient which is weak to heat and to uniformize product quality. CONSTITUTION: A method for extracting an active ingredient from silkworms comprises: a step of sterilizing a extractor(tank) by high temperature； a step of adding 66 weight% of silkworm, 12 weight% of mulberry leaves, 6 weight% of mulberry branch, 12 weight% of mulberry root, 1.5 weight% of mulberry fruit and 0.5 weight% of silkworm excrete； a step of adding 1.5 weight% of protease and 0.5 weight% of cellulase； a step of maintaining at 50-55°；C for 48-96 hours； a step of suppressing enzyme activity at 95°；C for 1-2 hours and sterilizing； and a step of vacuum-packing.본 발명은 누에 등의 유효성분을 효율적으로 추출하는 방법 및 그 추출물에 관한 것으로, 저온에서 효소를 이용해 누에의 유효성분을 액상으로 추출하는 것을 특징으로 한다.더 구체적으로 본 발명의 누에 등의 저온 액상 효소 추출방법은,(1) 추출기(탱크)를 고열로 멸균 처리하는 단계；(2) 추출기의 온도를 25~35℃로 하고 누에 66중량%, 뽕잎 12중량%, 뽕나무 가지 6중량%, 뽕나무 뿌리 12중량%, 오디 1.5중량%, 잠분(蠶糞) 0.5중량%를 투입하는 단계；(3) 추출기의 온도를 36℃로 올려 프로테아제(protease) 1.5중량%, 셀룰라아제(cellulase) 0.5중량%를 투입하는 단계；(4) 추출기의 온도를 계속 올려 50~55℃로 맞추고 그 상태에서 48~96시간 동안 유지하는 단계；(5) 95℃에서 1~2시간 동안 효소활성을 억제하는 동시에 살균하는 단계； 및(6) 유효성분의 추출과 살균이 끝난 상기 추출물을 그대로 진공 포장하는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
