一种凉薯腌酸
- 专利权人:
- 蒙丽明
- 发明人:
- 蒙丽明
- 申请号：
- CN201710947369.7
- 公开号：
- CN107535933A
- 申请日:
- 2017.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李彦孚`何承鑫
- 摘要：
- 本发明提供一种凉薯腌酸，由以下重量份的原料制成：凉薯400‑500、醋400‑500、白砂糖40‑50、泽泻10‑15、芝麻8‑12、木香12‑15、辣椒10‑12、蒜8‑10、姜10‑12、孜然4‑6。本发明的凉薯腌酸，利用凉薯的脆嫩多汁、清爽可口制成腌酸，还加入了泽泻、芝麻、木香、辣椒、姜、孜然等天然添加剂，有生津止渴、健胃消食的作用。腌制过程中所使用的醋为自行酿造，酸味不过于刺激，味酸、甜、鲜、香，用以腌酸凉薯，更加增添腌酸的口感，利于开胃。本发明凉薯腌酸风味独特、口感出众，符合现代人的饮食需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
