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一种凉薯腌酸
专利权人:
蒙丽明
发明人:
蒙丽明
申请号:
CN201710947369.7
公开号:
CN107535933A
申请日:
2017.10.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
李彦孚`何承鑫
摘要:
本发明提供一种凉薯腌酸,由以下重量份的原料制成:凉薯400‑500、醋400‑500、白砂糖40‑50、泽泻10‑15、芝麻8‑12、木香12‑15、辣椒10‑12、蒜8‑10、姜10‑12、孜然4‑6。本发明的凉薯腌酸,利用凉薯的脆嫩多汁、清爽可口制成腌酸,还加入了泽泻、芝麻、木香、辣椒、姜、孜然等天然添加剂,有生津止渴、健胃消食的作用。腌制过程中所使用的醋为自行酿造,酸味不过于刺激,味酸、甜、鲜、香,用以腌酸凉薯,更加增添腌酸的口感,利于开胃。本发明凉薯腌酸风味独特、口感出众,符合现代人的饮食需求。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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