一种香辣风味藕片
- 专利权人:
- 黔南民族师范学院;贵州妹幺食品有限公司
- 发明人:
- 崔宝禄,张静,邹溪,黎娇凌,木仁,陈志,杨程,赵洪
- 申请号：
- CN201810476543.9
- 公开号：
- CN108936469A
- 申请日:
- 2018.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 本发明涉及油炸食品技术领域，具体是一种香辣风味藕片，所述藕片按照以下重量份的原料通过清洗切片、氽汤、调味、油炸制成，所述原料为：鲜藕片120～150份、蘑菇精10～14份、辣椒50～60份、食用盐50～60份、白胡椒粉25～35份、黑胡椒粉25～35份、柠檬酸10～14份、乙酸钠10～14份、鸡精10～14份、姜末10～14份、蒜末10～14份、八角30～40份。本发明的优点：藕片颜色金黄有光泽、香辣酥脆，且保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
