冰箱以及含有肌红蛋白的食品的储藏方法
- 专利权人:
- 株式会社东芝;东芝家用电器控股株式会社;东芝家用电器株式会社
- 发明人:
- 及川巧,小嶋健司
- 申请号：
- CN201110228407.6
- 公开号：
- CN102374720A
- 申请日:
- 2011.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种冰箱，所述冰箱包括：储藏着食品的储藏空间(60)、对储藏空间(60)进行冷却的冷却单元(52)、使储藏空间(60)的氧减少的氧减少单元(72)、以及对冷却单元(52)及氧减少单元(72)进行控制的控制单元(34)，控制单元(34)从食品(M)被储藏于储藏空间(60)起直至满足相当于使食品维持氧化的期间的食品氧化维持条件为止，对储藏于储藏空间(60)的食品(M)进行冷却，在满足所述食品氧化维持条件之后，使储藏空间(60)的氧开始减少。本发明提供的冰箱可一面维持食品的鲜艳的红色，一面使储藏空间的氧减少而维持食品的新鲜度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
