红烧鲫鱼及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆鸿谦农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 钟年伟
- 申请号：
- CN201410520790.6
- 公开号：
- CN105519976A
- 申请日:
- 2014.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红烧鲫鱼及其制备方法，属于农产品加工技术领域，由主料和辅料组成；主料有：鲫鱼、香菇和红薯粉条；辅料有：食用油、生姜、大蒜、花椒、红砂糖、料酒、豌豆粉、醋、干辣椒和调味料；其中所述鲫鱼为50-70份；所述香菇为15-20份；所述红薯粉条为12-16份；所述食用油为10-15份；所述生姜为3-6份；所述大蒜为2-5份；所述花椒为1-4份；所述红砂糖为5-10份；所述料酒为2-4份；所述豌豆粉为3-5份；所述醋为4-6份；所述干辣椒为4-6份；所述的份数为重量份数。本发明所述的红烧鲫鱼及其制备方法，食用起来口感非常好，是一种既不复杂又美味且营养的做鱼的方法，适合推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
