The present teachings provide new compositions comprising polycations and polycations, and the preparation and use of these new compositions, !n one aspect, the new compositions are complex coacervates. The compositions described herein can have several desired properties, including, low interfacial tension in water, adjustable cohesive strength, antimicrobial activity, suitability for dissolution at or near physiological pH, the ability to promote cell attachment, biocompatiblility, and/or biodegradability. Thus, in various embodiments, the complex coacervates can be used in water-based applications, for example, in the body.La présente invention concerne de nouvelles compositions comprenant des polycations et des polyanions, et la préparation et lutilisation de ces nouvelles compositions. Dans un aspect, les nouvelles compositions sont des coacervats complexes. Les compositions décrites ici peuvent avoir plusieurs propriétés souhaitées, notamment une faible tension interfaciale dans leau, une force cohésive ajustable, une activité antimicrobienne, une aptitude à la dissolution à pH physiologique ou proche de ce pH, la capacité de favoriser lattachement des cellules, une biocompatibilité, et/ou une biodégradabilité. Ainsi, dans divers modes de réalisation, les coacervats complexes peuvent être utilisés dans des applications en conditions aqueuses, par exemple dans le corps.