一种芝麻方便面及其生产方法
- 专利权人:
- 管芳诵
- 发明人:
- 管芳诵
- 申请号：
- CN94118988.0
- 公开号：
- CN1109272A
- 申请日:
- 1994.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1995
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝麻方便面及其生产方法，属于方便食品及其制备方法领域，解决了现有方便食品品种少的问题，为芝麻的深加工提供了一条途径。本发明以芝麻粉为主料，以面粉、精制盐及少量添加剂为辅料，经制取芝麻粉——配料——和面——熟化——压延——轧片切条成型——蒸面——定量切断——干燥——冷却——包装(加调味料)——制得芝麻方便面成品。本发明生产的芝麻方便面较好地保存了芝麻中原有的蛋白质、维生素等营养成分，色泽纯正，入口香味浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
