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健胃消食养生米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥华创现代农业科技有限公司
- 发明人:
- 张华传
- 申请号：
- CN201710374692.X
- 公开号：
- CN107129895A
- 申请日:
- 2017.05.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明提出了一种健胃消食养生米酒及其制备方法，包括以下重量份的原料：陈皮10～20份、山楂5～10份、石斛2～4份、百合2～4份、薏仁1～3份、糯米100～120份、黑米30～40份与酒曲1～3份；其中，黑米的直链淀粉含量在8％以下、直链淀粉分子由100～140个或260～300个葡萄糖残基组成。制备方法：1)将陈皮、山楂、石斛与猴头菇洗净后粉碎，用温水浸泡，得到辅料添加物混合物；2)将糯米与黑米淘洗干净放入清水淹没浸泡处理，得到粮食混合物；3)将辅料添加物混合物以及粮食混合物放置蒸锅中熏蒸糯米至熟，得熟化物；4)熟化物冷却后，用清水进行冲洗至松散；5)往松散的熟化物中加入酒曲发酵。该米酒具有行气健脾、燥湿降逆、止呕开胃功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
