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健胃消食养生米酒及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥丰瑞隆生物科技有限公司
- 发明人:
- 万家林
- 申请号：
- CN201610402584.4
- 公开号：
- CN105861228A
- 申请日:
- 2016.06.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明提出了一种健胃消食养生米酒及其制备方法，包括以下重量份的原料：陈皮10‑20份、山楂5‑10份、香附2‑4份、猴头菇5‑8份、糯米120‑160份与酒曲1‑3份。制备方法，包括以下步骤：1)将陈皮、山楂、香附与猴头菇洗净后粉碎，用温水浸泡2‑3小时后捞出备用；2)将糯米淘洗干净放入清水淹没浸泡16‑24小时，待糯米浸泡至用手碾即碎；3)将步骤1)得到的陈皮、山楂、香附与猴头菇，以及步骤2)糯米放置蒸锅中熏蒸糯米至熟；4)待步骤3)所得的糯米饭冷却后，用清水进行冲洗，将糯米饭冲洗至松散；5)往松散的糯米饭中加入酒曲，保温发酵24‑36小时，有酒香味即可食用。该米酒具有行气健脾、燥湿降逆、止呕开胃功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
